便利店货架和卫生管理是便利店管理的基础

 货架动态     |      2019-11-02 11:11

  门店管理工作的基础,是为消费者创造良好购物环境和氛围,便利店的货架陈列和店面卫生就尤为重要。
 

  1、便利店货架资源少,要特别重视商品陈列

  便利店不要大面积陈列同一种类的商品,那样做不仅显得商品不丰富,还会浪费有效空间。便利店商品陈列除遵循一般陈列原则外要注意以下几个方面:

  ①商品要时刻整理并补货,保持整齐丰满。

  ②充分利用货架资源,层板间距高出商品2—3cm左右即可,不能使层板间距过大,露出货架背网及背板(包括顶层)。

  ③便利店商品陈列面要控制,不得超过3个面,以保证品种数。

  ④便利店收银服务台是便利店黄金通路,要充分利用厂方小商品展架(如巧克力、口香糖、计生用品展架,冷热饮机等),陈列在收银台上,以做好这些小商品的销售,同时保持这些小展架整齐规范陈列。

  ⑤便利店陈列也要讲究色彩搭配。

便利店货架

  2、要注重门店卫生管理,保持店堂环境整洁,现场干净、明亮。
 

  3、要注重门店商品质量管理,按照公司规定做好日常检查和各项记录。
 

  4、要注重门店标价签管理,特别注意特价标价签的及时打印上架和下架工作。
 

  5、要注意各种宣传物料、商品插卡、POP 规范悬挂与张贴工作。
 

  6、加强便利店日常订货、补货工作
 

便利店货架

  便利店出样面少,仓库小,直配供应商送货支持方面不如大店,如果不重视日常商品订货、补货工作容易造成高缺货率,直接影响门店销售,因此在这方面须引起足够重视。